＜１．無花果の実の熟し方＞
自宅にイチジクのある方は一度試して見て下さい。
我が家のは、桝井ドーフィンの種類です。２０年生くらいかな・・・・・・
４種類くらい植えてあったのですが、全て残念、カミキリ虫にやられた。
残った桝井ドーフィンも二股に分かれた所で、一部枯れました。
この年は裏庭でカミキリ虫をよく捕まえて、近所の子に沢山あげていたがまさか
我が家の家のイチジクを標的にしていたとは・・・・・・・・・
気が付いたときは全てのイチジクと鉢物のポーポー・レモン等、大分やられた。
さて熟成の仕方は簡単です。収穫まであと二・三日位かなという時にレジパック
SK30程度の大きさで、袋の下部両耳部分を15mmカットする。
それをイチジクの実を持ちての部分で縛り包むだけ。
収穫時見た目は袋掛け前より2割方大きく見えます、そのまま冷蔵庫に入て朝取り
なら昼には美味しく食べられます。
大量にとれた時は冷凍庫にて保存、シャーベット状になりスプーンでいただきます。
生食でも皮をむかずにそのままでも食べられます、ビニル袋で熟成させた実は足が速い
ので、常温では早めに食べてください。（蟻が入ることが出来ません）
